21 décembre 2007
Tartiflette aux endives ***
Nous avons décidé, d'un commun accord, de mettre de côté la tartiflette dite "traditionnelle" pour la remplacer par sa petite soeur, la tartiflette aux endives. Le goût du roblechon et des endives se marient à perfection et le plat est beaucoup plus léger (et digeste) !
La recette :
- Couper les endives en rondelles et les faire précuire (pour nous, c'est poêlé). Attention de bien les laisser perdre leur jus.
- Faire revenir des oignons et des lardons.
- Dans un plat allant au four, étaler la couche d'endives, puis les oignons et les lardons. Poivrer et disposer les 1/2 roblechons.
- Faire gratiner au four.
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