Cuisine en famille

11 mars 2008

Terrine d'épinards ***

Accompagnée d'une soupe ou d'une salade, cette terrine convient parfaitement pour un repas du soir. En plus d'être bonne, elle est trés rapide à préparer. Que demander de plus ?

 

Terrine d'épinards

 

• 450g d'épinards surgelés
• 3 oeufs
• 2 cs de farine
• 250g de ricotta
• 100 g de fromage de chèvre frais type Billy

1. Décongeler les épinards
2. Dans un saladier, mélanger les oeufs, les épinards, la farine et la ricotta.
3. Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Ajouter une couche de fromage de chévre et terminer par la préparation aux épinards.
4. Enfourner 30 min à 180°C. Démouler une fois la terrine tiède.

Commentaires

Voilà une recette qui me plait bien: les épinards, la ricotta et le chèvre frais...J'adore tous ces ingrédients et ta terrine me semble bien bonne!!!

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