Cuisine en famille

Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.

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17 avril 2008

Papillotes de poisson aux petits légumes **

Chez nous, le week-end, le poisson c'est sacré. Et quand on le cuisine en papillote, il reste moelleux, savoureux tout en restant un plat très diététique.

Papillotes de poisson aux petits légumes
(4 personnes)

  • 4 filets de merlan ou autre poisson blanc
  • 1 branche de céleri
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 1 citron
  • 2 brins de romarin
  • huile d'olive

papillote_poisson_1  papillote_poisson_2

  1. Emincer finement le céleri, les carottes et le poireau.
  2. Sur un carré de papier sulfurisé, placer 1 filet de poisson et couvrir de légumes. Saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter une demi branche de romarin et 2 rondelles de citron.
  3. Fermer la papillote et enfourner 20 min, th.7.

Posté par delas à 07:01 - 2-Plat principal - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Un plat light et savoureux !
Michèle

Posté par Miechambo, 17 avril 2008 à 08:43

pour le retour des beaux jours c'est parfait çà :o) !
bonne journée.

Posté par Thalia, 17 avril 2008 à 11:02

Très belles papillottes :-)

Posté par Lisanka, 17 avril 2008 à 13:08

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