17 avril 2008
Papillotes de poisson aux petits légumes **
Chez nous, le week-end, le poisson c'est sacré. Et quand on le cuisine en papillote, il reste moelleux, savoureux tout en restant un plat très diététique.
Papillotes de poisson aux petits légumes
(4 personnes)
- 4 filets de merlan ou autre poisson blanc
- 1 branche de céleri
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 citron
- 2 brins de romarin
- huile d'olive
- Emincer finement le céleri, les carottes et le poireau.
- Sur un carré de papier sulfurisé, placer 1 filet de poisson et couvrir de légumes. Saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter une demi branche de romarin et 2 rondelles de citron.
- Fermer la papillote et enfourner 20 min, th.7.