01 mai 2008
Crumble terre-mer ***
Voilà un petit plat bien sympathique. Je peux vous affirmer que les assiettes de M. et petite Mlle se sont retrouvées vides très rapidement. Ce plat s'accompagne à perfection avec des dés de courgettes revenus à la poêle.
Comment on dit chez nous : à refaire !
Crumble terre-mer
4 personnes
- 400g de poisson blanc type cabillaud
- 1 tomate
- 100g de lardons
- basilic
- 80g de farine
- 80g de beurre
- 4 cs de parmesan
- Détailler le poisson et la tomate en dés.
- Dans un saladier, mélanger le poisson, la tomate, les lardons et du basilic. Assaisonner.
- Dans un autre saladier, mélanger avec les doigts la farine, le beurre et le parmesan jusqu'à obtenir un mélange "sableux"
- Mettre la préparation au poisson dans un plat allant au four et parsemer de pâte. Enfourner 20 min. environ à 200°C.