Clafoutis jambon et mozzarella ***

En fouillant dans mes (très) vieux magasines, j'ai trouvé cette recette fort sympathique (Cuisine Actuelle). Accompagné d'une salade verte, ce clafoutis est un plat idéal pour l'été. Un vrai délice !

Clafoutis jambon et mozzarella ***
6 personnes

• 3 tranches de jambon de pays
• 1 boule de mozzarella (environ 125g)
• quelques feuilles de basilic
• 125g de farine
• 30cl de lait
• 4 œufs
• 3 cs d'huile d'olive

1. Préchauffer le four th.6 (180°C).
2. Dans une jatte, mélanger la farine, sel et poivre. Creuser un puits et verser les œufs battus puis 2 cs d'huile d'olive. Mélanger peu à peu avec le lait. Incorporer le basilic.
3. Huiler un plat (si possible en terre) allant au four. Eparpiller les cubes de mozzarella et verser la pâte par dessus.
4. Détailler le ambon en fines lanières et les piquer dans la pâte.
5. Enfourner 40 à 45 minutes.

Comments

[isabelle_35]

en voilà une délicieuse recette !

[nat@cha]

miam ce clafouti me met en appétit !

[aurelie]

hummm ca m'a l'air bien delicieux