28 octobre 2008
Mousse de betterave ***
Mousse de betterave ***
3 personnes
- 1 betterave
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 1 cs d'huile
- 1 fromage blanc (100g)
- 1 blanc d'œuf
- Mixer la betterave avec l'huile et le vinaigre balsamique
- Ajouter le fromage blanc puis les blancs montés en neige.
- Réserver au frais et servir avec un grissini aux sésames par exemple
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