Cuisine en famille

Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.

28 novembre 2008

Chou farci aux marrons **

Il n'y a pas que sa farce qui est originale, mais aussi son mode de cuisson. A refaire ! Chou farci aux marrons**8 personnes 1 chou vert 800g de chair à saucisse 150g de pain de campagne 10cl de lait 200g de marrons précuits 2 carottes 1 oignon 2 œufs ciboulette 1L de bouillon pot-au-feu     Faire tremper le pain dans le lait. Laver le chou et le faire blanchir dans de l'eau bouillante salée (5 minutes environ). Conserver les plus grandes feuilles et détailler le reste en... [Lire la suite]
Posté par delas à 22:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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