Tarte à la carotte violette ***

Une tarte vraiment délicieuse : moelleuse, sucrée,... Est-ce vraiment la carotte violette qui donne cette saveur ?
Il n'y a plus qu'à la refaire avec des carottes "normales" !

Tarte à la carotte violette ***

• 5 carottes violettes
• 1 échalote
• 150g de lardons
• 1 pâte feuilletée
• 20cl de crème fraîche
• 1 œuf
• 1cs de 5 épices
• fromage râpé

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Détailler l'échalote et couper les carottes en rondelles.
3. Dans une poêle, faire revenir l'échalote avec un peu d 'huile. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 10 min. Au bout de ce temps, ajouter les lardons.
4. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec l'œuf. Assaisonner et ajouter les épices.
5. Etaler la pâte feuilletée dans le fond d'un plat et la piquer. Ajouter les légumes puis l'appareil. Parsemer de fromage râpé et enfourner 30 min.

Comments

[lory]

j'aime les tartes salées!!ces légumes sont sublimes cru, mais cuits sont un peu moins beaux à voir..tant que c bon à manger!!!
biz