Arlequin de boudins blancs

Un plat haut en couleurs et alliant différentes saveurs que je n'aurais jamais pensé à marier,... A essayer !

Arlequin de boudins blancs
6 personnes

• 800g de purée de carottes
• 3 poivrons (rouge et vert)
• 1 orange
• 4 boudins blancs

1. Préparer la purée de carottes.
2. Découper les poivrons en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le jus d'orange et laisser mijoter jusqu'à ce que les poivrons deviennent tendres. Saler et poivrer.
3. Peler les boudins, les couper en rondelles et les faire revenir dans une poêle.
4. Dans un plat allant au four, étaler la purée puis ajouter les poivrons et enfin les rondelles de boudin. Enfourner 10 min. à 150°C.

Comments

[FLau]

Bonjour
Ce plat a été notre repas ce midi. Facile à faire et très bon. Merci