Chili con carne aux endives **

Une recette express et originale. A elle seule, elle rassemble 3 légumes !

Du fait de mes petites têtes blondes, j'évite de trop épicer les plats. Mais on peut rajouter (à volonté,...) des épices type piments pour se rapprocher de la recette originale !

Chili con carne aux endives **
6 personnes

• 5 endives
• paprika
• 500g de viande hachée de bœuf
• 2 oignons
• 1 pot de sauce tomates
• 1 boîte de haricots rouges
• tabasco
• 1 avocat

1. Détailler finement les oignons et les faire revenir dans le fond d'une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter la viande et la faire dorer.
2. Ajouter la sauce tomates, les haricots rouges et le tabasco. Faire mijoter une dizaine de minutes.
3. Couper les endives en lamelles. Les laver et les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile. Parsemer de paprika.
4. Servir le chili avec les endives et des lamelles d'avocat.

Comments

[ciorane]

Ce chti'chili con carne est à mes yeux singulièrement tentant !