3 mars 2009
Aiguillettes de canard aux noisettes ***
Le canard se prête parfaitement au jeu du sucré-salé. Après le canard aux poires, au miel ou à la crème de cassis (toutes les recettes ICI), le voici mis en valeur avec des noisettes dans une recette ultra-simple. Excellent !
Aiguillettes de canard aux noisettes
Tremper les aiguillettes dans de l'œuf battu puis dans de la poudre de noisettes. Assaisonner. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
Accompagner d'une purée de potiron.
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