Cuisine en famille

05 avril 2009

Blé aux brocolis **

Inspiré d'une recette "classique" de pâtes aux brocolis

Blé aux brocolis **
4 personnes

• 200g de grains de blé
• 1 brocolis
• 2 petites échalotes
• quelques raisins secs
• gruyère

1. Pré cuire le brocolis à la vapeur (garder une cuisson croquante).
2. Cuire le blé dans un grand volume d'eau bouillante salée.
3. Émincer les échalotes et les faire revenir avec un peu d'huile. Ajouter le brocolis détaillé en petits bouquets et terminer sa cuisson.
4. Ajouter le blé égoutté et cuire doucement quelques minutes.
5. Parsemer de raisins secs et de quelques dés de gruyère. Servir aussitôt.