Gâteau de riz aux pommes *

Je n'aime pas du tout les gâteaux de riz, mon mari non plus,.... mais nous avons été attiré par la recette de Com3Pom. Peut-être une prémonition, car nous avons bien apprécié ce dessert.

Gâteau de riz aux pommes (pour ceux qui n'aiment pas les gâteaux de riz,...) *
6 personnes

• 1L de lait
• 80g de sucre en poudre
• 5 morceaux de sucre
• 1 gousse de vanille
• 125g de riz (pour nous, du riz Thaï)
• 3 pommes
• 2 jaunes d'œuf

1. Porter à ébullition le lait avec le sucre en poudre et la gousse de vanille.
2. Quand le lait bout, ajouter le riz. Faire cuire à feu doux pendant 30 min. et en remuant de temps en temps.
3. Dans le fond d'un moule, préparer du caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau. Napper bien le moule et réserver.
4. Préchauffer le four th. 180°C.
5. Peler les pommes, les couper en quartiers et les poêler pour obtenir une compotée.
6. Ajouter les jaunes au riz et bien mélanger. Verser la moitié du riz dans le moule puis ajouter les pommes et terminer par le reste de riz.
7. Enfourner pour 20 à 30 min.

Comments

[Marjolaine]

Voilà une recette qui ressemble à une révélation pour moi. Je ne connais pas du tout le gâteau de riz mais aimant le riz au lait, je suis tentée. Autre découverte : celle du site internet où tu as trouvé ce gâteau car je ne le connais pas du tout. Là j'ai vraiment envie de le découvrir.
Je te souhaite une bonne soirée.

[cuisineplurielle]

fort sympathique cette recette