Cuisine en famille

28 juin 2009

Lasagnes aux épinards **

Une nouvelle version de lasagnes aux épinards,.... plus végétarienne. Un régal ! Je n'ai même pas eu le temps de prendre la photo.

Lasagnes aux épinards **
4 personnes

• pâtes à lasagnes
• 500g d'épinards
• 1 boîte de champignons de Paris
• 1 oignon
• 20cl de crème fraiche
• muscade
• 100g de gruyère râpé

1. Nettoyer les épinards, les hacher grossièrement et les faire suer quelques instants dans une poêle avec un peu de muscade.
2. Détailler l'oignon et les champignons. Les faire revenir quelques instants avec un filet d'huile.
3. Mélanger les épinards, la crème fraiche, les champignons et 50g de gruyère râpé.
4. Pré cuire les pâtes à lasagne dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter.
5. Monter les différentes couches en intercalant pâtes à lasagne et crème d'épinards. Terminer par les pâtes et parsemer de gruyère râpé.
6. Faire gratiner quelques minutes sous le gril du four.

Rque : Pour une touche un peu plus originale, on peut ajouter des noisettes ou des noix concassés dans la crème d'épinards.

Commentaires

Miam, très jolie recette !
Bisous

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