Tarte endives et saumon **

Pour essayer de réconcilier ma fille avec les endives, je lui ai proposé une tarte aux endives et saumon. Pari gagné !

Tarte endives et saumon **

• 1 pâte brisée
• 2 belles endives
• 1 pavé de saumon
• 20cl de crème fraîche
• 2 oeufs

1. Détailler les endives en fines lamelles et les passer rapidement sous l'eau.

2. Faire revenir les endives dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau. Saler et poivrer.

3. Préchauffer le four à 180°C.

4. Couper le saumon en petits dés et les ajouter aux endives. Ajouter la crème fraîche et les oeufs.

5. Etaler la pâte dans le fond d'un moule à tarte. Garnir de la préparation aux endives.

6. Enfourner 30 min. environ et déguster chaud !

Comments

[Eol]

Tien moi aussi ça me réconcilierait peut-être avec les endives chaudes!