Flan de carottes **

Un flan de légumes pouvant servir d'accompagnement à une viande ou un poisson et dont on peut changer la composition suivant ses envies.
Pour aujourd'hui, ce sera une version carotte :

Flan de carottes **
4 personnes

• 700g de carottes
• 4 œufs
• 120g de gruyère
• 20cl de crème fraiche
• muscade
• cumin

1. Peler les carottes et les pré cuire à la vapeur.
2. Réduire les carottes en purée et ajouter les œufs, le gruyère râpé et la crème fraiche. Poivrer et ajouter les épices.
3. Verser dans des moules individuels et enfourner 30 min. à 180°C.

Comments

[jenny]

p'tit flan de legumes rapide et tres bon, j'adore !!