14 avril 2011
Oeuf cocotte aux épinards **
Simple, bon, idéal pour un dimanche soir !
Oeuf cocotte aux épinards **
4 personnes
- des épinards frais
- 2 tranches de jambon blanc
- du parmesan
- 25cl de crème fraîche
- 4 oeufs
- Equeuter et laver les épinards. Les faire suer dans une poêle. Hacher grossièrement.
- Couper le jambon en lamelles.
- Dans des ramequins, remplir au tiers d'épinards. Ajouter le jambon puis le parmesan râpé. Saler et poivrer.
- Verser un peu de crème fraiche puis casser un oeuf. Saler et poivrer.
- Cuire 10 min. au bain marie dans un four préchauffé à 210°C.
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