Sablés au parmesan **

Ces petits biscuits fleurissent un peu partout dans les blogs culinaires. Evidemment, je n'ai pas pû résister !

Sablés au parmesan**

• 1 oeuf
• 160g de beurre
• 20g de gruyère
• 80g de poudre d'amandes
• 180g de farine
• 1 cc de sel
• 20g de parmesan

1. Mélanger l'ensemble des ingrédients, former un boudin, l'envelopper dans du film étirable et le placer au frais.
2. 30 minutes après, découper le boudin en fines rondelles. Etaler ces dernières sur une plaque allant au four.
3. Cuire à 180°C, 15 minutes environ. Il faut surveiller la cuisson !