Poêlée de choux de Bruxelles aux amandes **

Une idée sympa pour ces petits choux ....

Poêlée de choux de Bruxelles aux amandes **
4 personnes

• une vingtaine de choux de Bruxelles
• 1 gousse d'ail
• 10cl de crème fraîche
• une dizaine d'amandes entières décortiquées

1. Nettoyer les choux en supprimant la ou les premières feuilles abimées. Fendre en forme de croix à la base du choux.
2. Pré-cuire les choux à la vapeur au micro-onde pendant 5 minutes (dans une assiette creuse avec un fond d'eau et à couvert).
3. Pendant ce temps, couper les amandes en deux et les faire dorer à sec dans une poêle.
4. Détailler très finement l'ail et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
5. Ajouter les choux et les faire revenir quelques instants.
6. Ajouter la crème fraîche et poursuivre la cuisson 5 minutes.
7. Saler et poivrer. Parsemer d'amandes et servir aussitôt.

Comments

[Nathalie]

On a les même sources !!! Excellent, n'est ce pas ?!

[Kalinka la chtie]

belle façon de manger des choux de bruxelles