Crumble de cerises, corn-flakes et coco *

Une recette plutôt originale pour profiter des cerises.

Crumble de cerises, corn-flakes et coco *
4 personnes

• 350 g de cerises dénoyautées
• 60 g de sucre en poudre
• 60 g de corn-flakes
• 75 g de sucre ou de cassonade
• 2 cs de farine
• 50 g de noix de coco râpée
• 20 + 70 g de beurre

1. Faire revenir les cerises dans une poêle avec 20g de beurre quelques instants. Ajouter 60g de sucre. Mélanger et laisser compoter quelques minutes à feu vif.
2. Préchauffer le four à 200°.
3. Répartir les cerises caramélisées et leur jus dans le fond d'un plat.
4. Pour l'appareil à crumble, mélanger les corn flakes avec la noix de coco, la farine, le sucre (ou la cassonade) et le beurre fondu. Émietter la pâte à la main jusqu'à obtention d'un mélange grumeleux.
5. Recouvrir de pâte les cerises caramélisées.
6. Enfourner 15 minutes à 200°.

Comments

[papillonmyosotis]

Pas mal avec les corn-flakes :)