Gratin de blettes et rutabaga au morbier **

Les beaux jours commencent à pointer le bout du nez, les jours rallongent, ... mais le panier de légumes restent encore sur un esprit hivernal. Patience,....

Il restait dans le frigo un et un seul rutabaga; pas assez pour une soupe ou une purée,.... il fallait donc l'associer à quelque chose d'autre ! J'ai trouvé une idée de recette avec des blettes et du reblochon sur internet que j'ai légèrement modifié à ma façon en m'inspirant du gratin Dauphinois.

Tout le monde a apprécié (et la maison embaumait l'odeur de fromage,...)

Gratin de blettes et rutabaga au morbier **
4 personnes

• 1 rutabaga
• les feuilles d'une botte de blettes
• 150g de lardons
• 20 cl de crème fraiche
• 20 cl de lait
• du morbier (250g environ)

1. Eplucher le rutabaga et le détailler en fines lamelles.
2. Séparer les feuilles de blettes des côtes. Les laver, les sécher et les émincer en chiffonade.
3. Détailler le morbier en fines lamelles.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Dans un plat allant au four, disposer une couche de rutabaga, puis ajouter les feuilles de blettes et enfin les lardons.
6. Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le lait. Saler et poivrer. Verser cette préparation sur les légumes.
7. Parsemer de lamelles de morbier.
8. Enfourner à 180°C pendant 30 min. puis baisser la température du four à 150°C et poursuivre la cuisson 30 min.

Comments

[Marina.S]

très bon j'ai préféré pré-cuire les légumes même s'ils aurait cuit au four. ¨

J'ai remplacé le morbier par de la tomme et du bleu d'Auvergne.