Cuisine en famille

Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.

30 janvier 2017

Risotto de potimarron aux noisettes **

Il y a bien longtemps que je n'avais pas publié de recette autour du risotto. J'en fais un peu moins ces derniers temps mais, parfois, il m'arrive de refaire une n-ième variante de cette recette basique pour utiliser les légumes de mon panier.   Risotto de potimarron aux noisettes 250 g de riz italien (arborio ou vialone nano) 1 petit potimarron ou 1/2 moyen 50 g de noisettes décortiquées 1 gros oignon 1 l de bouillon de volaille ou de légumes 1 dl de vin blanc... [Lire la suite]
Posté par delas à 20:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 janvier 2017

Frites de panais ***

Une trés bonne idée pour apprécier ce légume. Les enfants en raffolent ! Frites de panais *** Préchauffer le four à 180°C. Peler les panais et les détailler en bâtonnets. Dans un saladier, les mélanger avec un peu d'huile et du sel. Les étaler sur une plaque allant au four et enfourner pour 1/2 heure. Penser à les retourner de temps en temps !
Posté par delas à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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