Carrés de cookies aux noix et chocolat ***

Quand on veut faire des cookies pour 50 persnnes, il faut trouver une façon simple et rapide pour les cuire sans former les boules une par une qui prennent beaucoup de temps (nombreux passages au four à prévoir),...

L'idée : préparer une plaque de cookies qui, une fois cuite et légèrement refroidie, pourra être découpée en carrés.

Idée approuvée et à refaire pour des gouters d'enfants (ou autre...) !

Carrés de cookies aux noix et chocolat ***
Pour 10 personnes

• 125g de beurre
• 160g de sucre roux
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 œuf
• 180g de farine
• ½ cc de levure chimique
• 1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)
• 1 pincée de sel
• 70g de noix grossièrement hachées
• 60g de pépites de chocolat

1. Faire fondre le beurre
2. Pendant ce temps, battre l'oeuf en omelette.
3. Ajouter au beurre : le sucre, le sucre vanillé puis l’œuf battu.
4. Incorporer la farine mélangée à la levure, le bicarbonate et la pincée de sel.
5. Ajouter les noix grossièrement hachées et les pépites de chocolat.
6. Etaler la pâte dans un moule carré ou rectangulaire, chemisé de papier sulfurisé.
7. Enfourner 30 minutes à 180°C (th.6).
8. Laisser refroidir puis couper des carrés.

Comments

[Chris]

A croquer !