Canapés de la mer **

Une idée toute simple pour un apéro de Noël. J'ai réalisé cette recette lors d'un atelier Demarle spécial parents/enfants.

Canapés de la mer **
Pour 30 canapés

• 8 tranches de pain de mie sans croûte
• 140g de miettes de surimi(ou dés de saumon fumé, crabe,…)
• 160g de ricotta
• 2 œufs
• Jus d’1 citron vert
• Sel, poivre

1. Remplir les empreintes mini-fours de miettes de surimi (ou dés de saumon, miettes de crabe,...)
2. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la ricotta et bien fouetter pour la liquéfier. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
3. Verser la préparation dans les empreintes.
4. Détailler le pain de mie en étoile et les poser sur chaque empreinte.
5. Enfourner dans un four chaud à 180°C. Cuire 15 minutes