Soupe de chou kale et pois chiches

Nouvelle recette à base de chou kale. Et par ce froid, elle est plus qu'appréciée !

Une recette inspirée du site keskonmangemaman

 Soupe de chou kale et pois chiches

• 400g chou kale
• 1 oignon 
• 400g de pois chiches cuits
• 400g de lait de coco
• 1 bouillon cube de légumes
• curry
• noisettes
• citron jaune ou vert

1. Emincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une cocotte.
2. Oter les nervures des feuilles de chou kale et les couper grossiérement aprés les avoir lavées. Les ajouter à l'oignon. Ajouter le curry.
3. Ajouter les pois chiches puis verser le lait de coco. Mouiller à hauteur avec de l'eau. Ajouter le bouillon cube. Assaisonner.
4. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
5. Servir chaud avec un trait de citron et des noisettes concassées