Cuisine en famille

750 grammes

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7 mars 2021

Brioche à la tomme **

Brioche à la tomme **

Une recette qui nous vient tout droit de l'Auvergne puisque cette brioche est réalisée à partir de tomme de Saint Nectaire. Mais cela fonctionne trés bien avec une tomme de vache ! Une recette trés originale et sucrée pour le petit déjeuner. On en redemande...

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Tags: Tomme

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11 avril 2020

Bretzel ***

Il y a longtemps que je rêvais d'en faire... Et bien c'est fait. Une tuerie !!! A recommencer !!! Bretzel *** Pour 4 bretzels 250g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 7,5cl de lait 7,5cl d'eau 10g de beurre 10g de sel 40g de bicarbonate 1 jaune...

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8 avril 2020

Brioche allemande (Butchy)***

Brioche allemande (Butchy)***

Belle découverte avec cette brioche, par son look mais également par son moelleux ! Son petit secret : le beurre est remplacé par de la crème fraiche. Et avec ma levure spéciale brioche Guy Demarle (pour plus d'info, cliquer ICI), elle a extrêmement bien...

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Tags: brioche

30 novembre 2012

Baguettes viennoises à la MAP ***

C'est une tradition à la maison : le samedi matin, petit-déjeuner avec une baguette viennoise maison !! Baguettes viennoises à la MAP *** 2 oeufs lait pour obtenir oeufs+lait= 30cl 1 cc de sel 20g de sucre 60g de beurre fondu 500g de farine 1 sachet de...

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18 avril 2011

Pâte pour tartes aux petits-suisses **

Pour changer de nos traditionnelles pâtes feuilletées et brisées ... Nature (avec de la farine blanche), elle est idéale pour une tarte sucrée. Pour une tarte salée, j'ai préféré mélanger la farine blanche avec de la farine complète (50-50).Cette recette...

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7 février 2008

Nos petits pains maison ***

Nos petits pains maison ***

Nous ne sommes pas de gros mangeurs de pain, mais depuis que j'ai une MAP, le pain est de plus en plus présent sur la table. Nous prenons beaucoup de plaisir à tester de nouvelles recettes, des mélanges de farine, des méthodes de cuisson différentes....

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Tags: pain

22 janvier 2008

Pain vitaminé pour petit dej

Pain vitaminé pour petit dej

J'ai la chance d'avoir une MAP et surtout d'avoir trouvé une minoterie pour avoir de la farine de bonne qualité, de différents types et aux mélanges parfois originaux.C'est le cas de la farine aux céréales et fruits que j'ai testé version pain au lait....

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Tags: pain

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BIENVENUE DANS MON GRAND LIVRE DE RECETTES !

Vous trouverez dans ce blog tous les petits plats gourmands que nous avons testé, partagé et approuvé en famille.

Ce que j'aime ?
Partager mon plaisir pour la cuisine et vous prouver qu'il est facile de préparer de bons petits plats frais, gourmands et de saison !

Vive le fait maison, les produits de saison pour se sentir bien dans son corps et le partage avec ceux que l'on aime !

Grâce à Guy Demarle, j'anime des ateliers culinaires.

Interressé pour découvrir de nouvelles recettes et travailler avec du matériel de cuisine de pro ? Contactez-moi !

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