30 juin 2008
Concours Parfum de menthe
Cela fait un petit moment que je ne me suis pas intéressée à un jeu culinaire,....
En me perdant dans la culinosphère (on ne sait plus s'arrêter), je suis tombée sur ce jeu "mentholé". Justement, mes courgettes à la farce mentholée doivent très bien se prêter au jeu.
Cette recette est ultra simple à réaliser et le petit gout mentholé est surprenant et donne une bonne touche de fraîcheur !
Petit rappel de la recette
Courgettes et sa farce mentholée **
4 personnes
- 4 courgettes
- 3 steaks hachés
- 1 carotte
- 1 oignon
- quelques feuilles de menthe
- Couper des bandes de courgettes en forme de tagliatelles (utiliser un économe ou une mandoline). Les ébouillanter 1 min dans de l'eau salée puis les égoutter.
- Râper la carotte et émincer l'oignon. Les faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les steaks hachés émiettés et faire rissoler le tout.
- Emincer finement quelques feuilles de menthe et ajouter la moitié à la farce. Saler et poivrer.
- Faire revenir rapidement les courgettes avec le reste de menthe. Dresser le plat avec les courgettes et la farce.
06 décembre 2007
Je me lance !
A force de lire des blogs de cuisine, cela donne des idées,... surtout quand on veut participer à des jeux "culinaires".
Par l'intermédiaire de notre site perso (essentiellement axé sur la famille), je vais tenter de pénétrer dans ce monde grandiose de la blogosphère.
J'adore cuisiner et cela me détend aprés une journée de travail bien remplie. Ce que j'apprécie le plus, c'est de pouvoir créer mille et une recettes avec des ingrédients basiques tout en respectant le cycle des saisons, de les intégrer dans un menu équilibré et de les faire découvrir à mes enfants.
Gourmandise, découverte et équilibre sont mes maîtres mots.
Bonne découverte !