chou-fleur - Cuisine en famille

4 mars 2024

Crème de chou-fleur au boudin noir

Une soupe très originale pour une belle soirée d'hiver Crème de chou-fleur au boudin noir - 1 chou-fleur (environ 850g) - 1 oignon - 30cl de lait - 50cl d'eau - 1 bouillon kub de volaille - Muscade - 250g de boudin noir - Noisettes - Persil ou ciboulette...

Posté par delas à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, boudin

15 février 2024

Galettes de chou-fleur

Que ce soit cru pour un apéro ou pour agrémenter une salade verte, rôti tout simplement avec des épices au four, en beignets, en crumble ou en base d'un gratin, le chou-fleur s'adapte à une et milles recettes. J'avais déjà testé les galettes de chou-fleur...

Posté par delas à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

6 mai 2023

Galettes pommes de terre et chou-fleur

Galettes pommes de terre et chou-fleur ou comment faire pour cacher des légumes ;-) Accompagnées d'une bonne salade verte et de carottes râpées, ces galettes se prêtent bien pour un repas du soir. Galettes pommes de terre et chou-fleur Pour 8 galettes...

Posté par delas à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, pomme de terre

16 mars 2023

Chou-fleur aux lentilles, sauce aux herbes

Hiver rime avec chou.... heureusement que la famille des Brassicaceae est assez grande pour varier les gouts et les couleurs ! Cette semaine, c'est le chou-fleur qui est passé à la marmite. Une recette plutôt simple et pas désagréable Chou-fleur aux lentilles,...

Posté par delas à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, lentilles

26 février 2021

Beignets de chou-fleur au four **

Tout simplement excellent et "healthy" ! Vos enfants vont vous en redemander, croyez-moi ! Beignets de chou-fleur au four ** 1 chou-fleur (environ 650g) 50g de farine 10cl de lait 2 cs d'huile d'olive paprika chapelure Séparer les fleurettes du chou-fleur...

Posté par delas à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

2 mai 2020

Bagel au chou-fleur **

Variante du hamburger : le bagel... Petit pain rond, légèrement brioché et sucré (donc trés rapprochant du pain à hamburger), caractéristique par sa forme en anneau. Le bagel viendrait de Pologne puis a été importé aux Etats-Unis et au Canada par les...

Posté par delas à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

17 octobre 2018

Timbales de chou-fleur au jambon **

Assez rapide à réaliser et une belle présentation pour un repas du soir ! Timbales de chou-fleur au jambon** 4 personnes 500g de chou-fleur 25cl de crème fraiche 2 oeufs 2 cs de farine 2 cs de fromage râpé 1 gousse d'ail persil (facultatif) 12 tranches...

Posté par delas à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

14 janvier 2012

Petits flans de légumes *

Idéal pour terminer des purées de légumes ou quelques restes d'épinards, carottes,... Petits flans de légumes * 6 flans 2 oeufs entiers + 2 jaunes 30cl de crème fraîche épaisse 500g de légumes pré-cuits, haché grossièrement fromage râpé Dans un bol, battre...

Posté par delas à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, chou-fleur, carottes, courgette, potiron, epinard

12 décembre 2010

Velouté de chou-fleur **

Délicieux avec ses arachides ! Velouté de chou-fleur ** 1 chou fleur 1 poireau 2 pommes de terre 1 bouillon kub de volaille 2 portions de kiri ou autre fromage à pâte cuite quelques amandes effilées quelques pistaches Couper le chou-fleur en petits bouquets,...

Posté par delas à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

27 mai 2010

Crumble de chou-fleur **

Un plat très original et délicieux. A faire gouter aux réticents au choux-fleur,... Crumble de chou-fleur ** 6 personnes 1 chou-fleur 150g de jambon blanc 2 œufs 15cl de crème 180g de farine 125g de beurre 30g de raisins secs 50g de poudre d'amandes muscade...

Posté par delas à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur