endive - Cuisine en famille

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endive

3 décembre 2020

Tatin d'endives à la truite fumée ***

Tatin d'endives à la truite fumée ***

On aime ce tatin avec ces endives légèrement caramélisées et le petit peps apporté par les zestes de citron. Tatin d'endives à la truite fumée *** Pour 4 personnes 4 endives 4 tranches de truite fumée zeste de citron pate brisée 2 cs de sucre Précuire...

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Tags: endive

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28 janvier 2010

Tarte endives et saumon **

Pour essayer de réconcilier ma fille avec les endives, je lui ai proposé une tarte aux endives et saumon. Pari gagné ! Tarte endives et saumon ** 1 pâte brisée 2 belles endives 1 pavé de saumon 20cl de crème fraîche 2 oeufs Détailler les endives en fines...

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Tags: endive

26 mai 2009

Gratin d'endives ***

Gratin d'endives ***

Nous n'aimons pas la béchamel et quand on veut faire un gratin d'endives, difficile de contourner les traditionnelles endives au jambon. Et bien si, nous avons trouvé une belle variante, plus légère, de la recette classique. Essayez-la, vous pourriez...

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Tags: endive

31 mars 2009

Velouté d'endives **

Les enfants n'aiment pas certains légumes (chez nous, la liste se réduit à 2 aliments, une chance,...). On ne sait jamais si c'est pour des questions de goûts, de texture, de couleur, d'odeur,... ou une toute autre raison.Les endives font partie de cette...

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Tags: endive

17 janvier 2009

Chili con carne aux endives **

Chili con carne aux endives **

Une recette express et originale. A elle seule, elle rassemble 3 légumes ! Du fait de mes petites têtes blondes, j'évite de trop épicer les plats. Mais on peut rajouter (à volonté,...) des épices type piments pour se rapprocher de la recette originale...

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Tags: endive, avocat

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17 décembre 2008

Tarte fine endives et Saint Jacques **

Tarte fine endives et Saint Jacques **

Tarte fine endives et Saint Jacques 1 pâte feuilletée 3 endives 10 noix de Saint Jacques 1 tomate 1,5 cs de miel 1cc de sucre 10g de beurre 1 œuf aneth Étaler la pâte sur une plaque allant au four. La badigeonner de jaune d'œuf, la piquer et la pré cuire...

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Tags: endive

21 décembre 2007

Tartiflette aux endives ou Endiflette ***

Tartiflette aux endives ou Endiflette ***

Nous avons décidé, d'un commun accord, de mettre de côté la tartiflette dite "traditionnelle" pour la remplacer par sa petite soeur, la tartiflette aux endives. Le goût du reblochon et des endives se marient à perfection et le plat est beaucoup plus léger...

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Tags: endive

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BIENVENUE DANS MON GRAND LIVRE DE RECETTES !

Vous trouverez dans ce blog tous les petits plats gourmands que nous avons testé, partagé et approuvé en famille.

Ce que j'aime ?
Partager mon plaisir pour la cuisine et vous prouver qu'il est facile de préparer de bons petits plats frais, gourmands et de saison !

Vive le fait maison, les produits de saison pour se sentir bien dans son corps et le partage avec ceux que l'on aime !

Grâce à Guy Demarle, j'anime des ateliers culinaires.

Interressé pour découvrir de nouvelles recettes et travailler avec du matériel de cuisine de pro ? Contactez-moi !

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