Gaufres de courge au four

J'adore les gaufres aux légumes : ça amuse les enfants qui, du coup, mangent des légumes sans trop s'en apercevoir, c'est une idée originale pour un apéritif healthy et ça peut constituer un plat complet rigolo.

J'ai choisi de les cuire au four : elles sont moins grasses et le temps de préparation est beaucoup plus court. Certes, ce n'est pas la même recette que si elles avaient été cuites dans un gaufrier (quoique, je n'ai pas essayé...), mais mon moule gaufre #ohra #guydemarle donne un résultat juste au top !

Pour cet automne, place donc à la gaufre de courge !

Gaufre de courge au four

• 600g de courge
• 40g de beurre
• 50g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 4 épices

1. Peler et râper finement la courge
2. Faire fondre 40g de beurre au micro onde
3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients
4. Préchauffer le four à 190°C
5. Remplir les empreintes gaufres #ohra #guydemarle et enfourner 30 minutes

Pour un repas complet, on peut accompagner ces gaufres de 2 œufs au plat et d'une poêlée de champignons.