blettes - Cuisine en famille

8 décembre 2024

Lasagnes à la paresseuse (verdures)

Pourquoi un tel nom ? Je n'en sais rien. Je tiens cette recette de ma maman et ce nom est rentré dans nos mœurs familiales culinaires. Faciles à réaliser, ces lasagnes permettent de cuisiner tout type de verdure : épinards, blettes, chou Pak Choi, roquette...

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Tags: epinard, chou kale, blettes, mizuna

24 novembre 2024

Tourte croustillante verdure et champignons

Cette recette est inspirée des spanakopitas, une tourte grecque à base d'épinards, feta et pâte filo. Elle est adaptée pour tout type de légumes à feuilles comme les blettes, la cima de rappa, la roquette, chou kale.... et est donc déclinable à l'infini...

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Tags: epinard, chou kale, chou chinois, blettes, feta, champignon, filo

3 avril 2023

Cake blette et pruneaux

Réalisés dans mes moules mini-cakes, ces cakes inspirés de la recette du pounti (la recette ici) ont su charmer mes invités. Cake blette et pruneaux 200g de feuilles de blette 1 oignon 150g de lardons 6 oeufs 130g de crème fraiche 260g de farine 2 sachets...

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Tags: blettes, pruneau

20 août 2022

Bastelles corse **

Direction la corse avec ces chaussons au feuilles de blettes. Une nouvelle recette pour apprécier ce légume plutôt boudé des enfants (et de certains grands..) Bastelles ** 1 pâte à pizza à l'huile d'olive Verts d'une botte de blettes 1 oignon 200g de...

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Tags: blettes

24 avril 2019

farcou auvergnat ***

Une crêpe aux blettes qui a fait fureur auprés des enfants (et qui me rapelle de bons souvenirs de ma grand-mère auvergnate). Farcou auvergnat *** Une dizaine de farçous 2 œufs 100g de farine 20cl de lait 200g de feuilles de blettes 1 oignon 1 petit bouquet...

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Tags: blettes

5 avril 2016

Gratin de blettes et rutabaga au morbier **

Les beaux jours commencent à pointer le bout du nez, les jours rallongent, ... mais le panier de légumes restent encore sur un esprit hivernal. Patience,.... Il restait dans le frigo un et un seul rutabaga; pas assez pour une soupe ou une purée,.... il...

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Tags: blettes, rutabaga

14 janvier 2012

Petits flans de légumes *

Idéal pour terminer des purées de légumes ou quelques restes d'épinards, carottes,... Petits flans de légumes * 6 flans 2 oeufs entiers + 2 jaunes 30cl de crème fraîche épaisse 500g de légumes pré-cuits, haché grossièrement fromage râpé Dans un bol, battre...

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Tags: blettes, chou-fleur, carottes, courgette, potiron, epinard

26 juin 2011

Poêlée de pommes de terre nouvelles aux blettes **

Encore des blettes .... C'est un légume qui prend du temps à être apprécié par les enfants, alors il faut jouer sur les différentes manières de les accomoder ! Poêlée de pommes de terre nouvelles aux blettes ** 4 personnes 25 pommes de terre nouvellesenviron...

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Tags: blettes

23 juin 2011

Pâtes aux blettes, inspiration Thaïe ***

Une recette trés, très fortement inspirée du dernier Cuisine Actuelle. Une belle occasion pour sortir les baguettes !! Pâtes aux blettes, inspiration Thaïe *** 2 "nids" de nouilles asiatiques au riz 3 oeufs 2 oignons 1 gousse d'ail 1 botte de feuilles...

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Tags: blettes

12 mai 2010

Pâtes, sauce aux côtes de blettes **

Une petite sauce sympa aux côtes de blettes pour accompagner des pâtes. Pâtes, sauce aux côtes de blettes ** 4 personnes Les côtes d'une botte de blettes 100g de lardons 1 oignon 1 bouillon kub aux légumes Quelques dés de jambon blanc pâtes pour 4 personnes...

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Tags: blettes