lentilles - Cuisine en famille

5 avril 2025

Salade de lentilles et chou blanc aux coquilles Saint Jacques

Une salade complète puisque qu'elle marie à perfection des légumineuses (féculents), des légumes et des protéines. J'avais ajouté des quartiers de clémentine, mais je n'ai pas été convaincue. Par contre, quelques zestes d'orange peuvent relever agréablement...

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Tags: lentilles, chou blanc, Saint Jacques

8 mars 2025

Crêpes de lentilles

Une belle recette pour accompagner des légumes et consommer une portion de légumineuses. Les légumineuses sont excellentes pour notre santé et notre planète. N'hésitez pas à aller lire mon article "Zoom sur les légumineuses" pour découvrir leurs bienfaits...

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Tags: lentille-corail, lentilles

15 février 2025

Zoom sur les légumineuses

Les légumineuses : comment ne pas rebondir sur cette journée internationale qui leur est consacrée et qui se tient tous les 10 février ! On les retrouve très peu dans nos assiettes alors qu’elles sont excellentes pour notre santé et pour la planète. Je...

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Tags: lentille-corail, lentilles, pois cassés, pois chiche, haricot blanc, haricot rouge, feves

16 mars 2023

Chou-fleur aux lentilles, sauce aux herbes

Hiver rime avec chou.... heureusement que la famille des Brassicaceae est assez grande pour varier les gouts et les couleurs ! Cette semaine, c'est le chou-fleur qui est passé à la marmite. Une recette plutôt simple et pas désagréable Chou-fleur aux lentilles,...

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Tags: chou-fleur, lentilles

13 décembre 2022

Lentilles vertes au potiron **

Un plat tout simple et complet à réaliser pour un soir d'hiver. Lentilles vertes au potiron ** Pour 4 personnes 600g de potiron (courge butternut, potimarron,...) 1 oignon 1cs d'huile d'olive 2 gousses d'ail gingembre curry 2 tomates ou 2 cs de sauce...

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Tags: lentilles, potiron

20 octobre 2021

Salade de lentille et potimarron rôti **

Toujours dans notre période pique-nique pour sportifs, cette fois-ci c'est le potimarron qui a garni une salade composée. Un régal ! Salade de lentilles et potimarron rôti ** 1 petit potimarron 250g de lentilles 2 tranches de rôti de porc cuit Vinaigrette...

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Tags: lentilles, potimarron

22 février 2021

Dhal de pois cassés et lentilles corail **

Curieuse des nouvelles tendances Healthy et grâce à une intervention du chef Yves Camdenorde dans l'émission "Portez-vous bien", je viens de comprendre que féculents et légumineuses étaient complémentaires. Associer légumineuses et féculents permet de...

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Tags: lentilles, pois cassés

25 mars 2014

Terrine de lentilles au saumon **

Une entrée très originale et goût et en présentation,... Pour épater des invités ! Terrine de lentilles au saumon ** 6 personnes 250g de lentilles 1L de bouillon aux légumes 1 oignon 400g de saumon frais 10 cornichons 1 œuf 1 citron (jus) 1 cs de moutarde...

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Tags: lentilles

5 décembre 2008

Velouté de lentilles (saveur noisette) **

L'idée est de présenter cette entrée à des invités, sans leur dévoiler la présence des noisettes. Surprise ! Bon et original. Velouté de lentilles (saveur noisettes) **4 personnes 300g de lentilles 1 carotte 1 échalote 1 bouquet garni 10g de beurre 20cl...

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Tags: lentilles

10 juillet 2008

Salade lentilles, saumon et abricots ***

Voici une salade extraite d'un livre de recette diététique mais qui nous a beaucoup plus. Je vous la conseille vivement !Et c'est sous le signe de l'originalité et de la fraîcheur que je participe au jeu du légume vedette de Ligne & Papilles. Salade lentilles,...

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Tags: poisson, abricot, lentilles