3 mars 2015
Velouté de rutabaga **
Une belle surprise, tout le monde a adoré !
Velouté de rutabaga**
4 personnes
- 3 gros rutabagas
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 bouillon cube de volaille
- lait
- Emincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile dans une cocotte.
- Eplucher les rutabagas et les couper en dés. Les faire suer avec l'oignon.
- Peler la pomme de terre et la détailler en quartiers. Ajouter aux rutabagas.
- Aussitôt, mouiller à hauteur des légumes et ajouter le bouillon cube.
- Cuire 40 minutes ou 20 minutes à la cocotte minute.
- Mixer, ajouter un peu de lait et rectifier l'assaisonnement.