poivrons - Cuisine en famille

18 novembre 2023

Wok poulet, chou chinois et poivrons

L'automne est bien là, mais quelques légumes estivaux persistent... comme ces poivrons qui ont su se concilier avec le poulet et du chou chinois Wok poulet, chou chinois et poivrons 2 morceaux de poulet (blanc, cuisse, haut de cuisse,...) 3 cs de sauce...

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Tags: poulet, chou chinois, poivrons

15 septembre 2023

Quiche sans pâte courgette, poivron et chorizo

Une recette facile et rapide qui se prête aussi bien pour un repas du soir (accompagnée d'une salade verte et d'une tranche de melon), un pique-nique (peut se déguster froid) ou en apéritif. Pour une recette plus healthy, j'ai remplacé la crème fraiche...

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Tags: courgette, oeuf, poivrons

5 août 2023

Riz aux haricots rouges et poivrons

Lors de ma formation de coach en nutrition, j'ai appris l'importance d'ajouter des légumineuses dans nos menus. Il faudrait en manger 2 fois par semaine ! Elles sont riches en fibres, en glucides complexes (anciennement sucres lents) et en vitamines....

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Tags: riz, poivrons, haricot rouge

17 octobre 2021

Escalivada **

Un plat catalan que nous avons découvert pour terminer nos derniers paniers estivaux. Je l'ai servi sur une galette de maïs (comme une crêpe) et cassé un oeuf dessus. Mariage plutôt réussi Escalivada ** 1 grosse aubergine ou 2 petites 2 tomates 2 poivrons...

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Tags: aubergine, poivrons, tomate

23 septembre 2020

Terrine de poisson aux poivrons **

Il y a longtemps que je cherchais à utiliser mon moule bûche pour une recette salée. Chose faite avec cette terrine trés fraiche proposée par le chef du Club Guy Demarle. Une bûche à dévorer en plein été ! Terrine de poisson aux poivrons ** 250g de poivron...

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Tags: poisson, poivrons

13 septembre 2020

Tartelettes poivrons et fromage de brebis **

Une recette du chef Ulric Durnez chez Guy Demarle, un peu adaptée aux ingrédients de mes placards. Idéal pour un apéritif léger et vitaminé ! Tartelettes poivrons et fromage de brebis ** 24 mini-tartelettes 2 pâtes brisées 10 + 10g d'huile d'olive Herbes...

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Tags: poivrons

2 septembre 2020

Poulet aux poivrons et crème de chorizo de Cyril Lignac **

Encore une recette de Cyril Lignac ! Il a revisité le poulet basquaise en l'agrémentant d'une petite crème au chorizo, ma fois trés sympathique ! Poulet aux poivrons et crème de chorizo de Cyril Lignac ** Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 oignon 15cl...

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Tags: poulet, poivrons

25 septembre 2014

Déclinaison apéritive autour du poivron vert **

"J'aime pas les poivrons verts",... une phrase que mes enfants m'ont sans cesse répété tout l'été. Comme je n'aime pas faire des plats différents au grés des envies de chacun, les poivrons verts s'entassaient gentiment dans le bac à légumes, jusqu'au...

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Tags: poivrons

25 août 2013

Axoa de veau ***

Petit souvenir de nos vacances au Pays Basque. Axoa de veau *** 4 personnes 800g de sauté de veau 1 poivron vert ou rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 2 tranches de jambon de pays 20cl de vin blanc Détailler le poivron et l'oignon en lamelles....

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Tags: veau, poivrons

30 août 2011

Crumble de ratatouille **

Pour tous ceux qui aiment revisiter les grands classiques .... Crumble de ratatouille ** 6 personnes ratatouille (6 part) 75g farine 75g beurre 60g de parmesan grossièrement râpé 1 pincée de sel Remplir 6 plats à gratin individuels de ratatouille. Préchauffer...

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Tags: aubergine, courgette, poivrons