saumon - Cuisine en famille

750 grammes

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saumon

4 mai 2021

Poke bowl façon sushi ***

Poke bowl façon sushi ***

C’est la grande mode des poke bowl ou salade dans un bol. Le poke bowl nous vient tout droit d’Hawaï. C’est une salade de poissons crus marinés et coupés en dès, accompagnés d’avocat, d’oignons, de dès de mangue, de noix et de riz. C’est un plat complet...

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Tags: riz, avocat, saumon

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26 décembre 2020

Mini cannelés à la truite fumée **

Mini cannelés à la truite fumée **

Petites bouchées délicieuses au saumon fumé (ou à la truite fumée) pour débuter un repas festif. Astuce pour la prochaine fois : ajouter une petite crème citronnée pour apporter une touche de fraicheur complémentaire Mini cannelés à la truite fumée**...

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Tags: saumon

26 mai 2020

Risotto aux asperges vertes à l'orange et saumon mariné de Cyril Lignac ***

Risotto aux asperges vertes à l'orange et saumon mariné de Cyril Lignac ***

J'ai réalisé plusieurs variantes du risotto aux asperges vertes, mais celui proposé par Cyril Lignac est encore différent. Nous avons beaucoup aimé le saumon juste cuit dans sa marinade ! Seule modification apportée : réduire la quantité de marinade Risotto...

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Tags: asperge, riz, saumon

4 mars 2019

Terrine de saumon aux crevettes **

Terrine de saumon aux crevettes **

Cette recette fait fureur dans les ateliers Guy Demarle. Il fallait bien que je la teste ! Terrine de saumon aux crevettes ** 2 échalotes 70 g de pain de mie sans croûte 15cl de lait 400 g de saumon frais 3 œufs 30g de beurre pommade 10cl de crème fraiche...

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Tags: saumon, crevette, fete

17 mars 2009

Saumon, sauce au thè vert ***

A essayer absolument ! Saumon, sauce au thé vert ***6 personnes filets de saumon (1.2 kg) 50cl de fumet de poisson 1 sachet de thé vert 40cl de crème fraiche 2 cs de jus de citron graines de sésame Faire chauffer le fumet de poisson et le faire réduire...

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Tags: saumon

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BIENVENUE DANS MON GRAND LIVRE DE RECETTES !

Vous trouverez dans ce blog tous les petits plats gourmands que nous avons testé, partagé et approuvé en famille.

Ce que j'aime ?
Partager mon plaisir pour la cuisine et vous prouver qu'il est facile de préparer de bons petits plats frais, gourmands et de saison !

Vive le fait maison, les produits de saison pour se sentir bien dans son corps et le partage avec ceux que l'on aime !

Grâce à Guy Demarle, j'anime des ateliers culinaires.

Interressé pour découvrir de nouvelles recettes et travailler avec du matériel de cuisine de pro ? Contactez-moi !

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