Concours Parfum de menthe

Cela fait un petit moment que je ne me suis pas intéressée à un jeu culinaire,....
En me perdant dans la culinosphère (on ne sait plus s'arrêter), je suis tombée sur ce jeu "mentholé". Justement, mes courgettes à la farce mentholée doivent très bien se prêter au jeu.

Cette recette est ultra simple à réaliser et le petit gout mentholé est surprenant et donne une bonne touche de fraîcheur !

Petit rappel de la recette

Courgettes et sa farce mentholée **
4 personnes

• 4 courgettes
• 3 steaks hachés
• 1 carotte
• 1 oignon
• quelques feuilles de menthe

1. Couper des bandes de courgettes en forme de tagliatelles (utiliser un économe ou une mandoline). Les ébouillanter 1 min dans de l'eau salée puis les égoutter.
2. Râper la carotte et émincer l'oignon. Les faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les steaks hachés émiettés et faire rissoler le tout.
3. Emincer finement quelques feuilles de menthe et ajouter la moitié à la farce. Saler et poivrer.
4. Faire revenir rapidement les courgettes avec le reste de menthe. Dresser le plat avec les courgettes et la farce.

Comments

[Missrimel]

Bonne chance pour le concours, et à bientôt!

[esmeralda]

tout simple...mais j'adore!