Tortilla roulée façon tartiflette **

Une recette que m'a fait découvrir mon amie Nathalie. C'est bon, simple, rigolo, possibilité de multiples déclinaisons suivant les saisons ... donc à refaire

Tortilla roulée façon tartiflette **
4 à 8 personnes

• 350g de pommes de terre
• 6 oeufs
• 1 oignon
• noix de muscade ou piment d'espelette
• 100g de gruyère râpé
• 1/2 reblochon
• 150g de jambon de bayonne

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Eplucher les pommes de terre et les oignons. Les râper.
3. Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter les pommes de terre, l'oignon, la noix de muscade et le gruyère râpé. Bien mélanger.
4. Etaler la préparation dans un moule plat ou une plaque avec rebords (moule type Flexipat). Enfourner 30 minutes.
5. Démouler la tortilla en la retournant sur un autre plaque. Répartir dessus les lamelles de reblochon et de jambon.
6. Rouler le tout le plus serré possible et remettre au chaud (à 80°C par exemple) quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
7. Servir aussitôt avec une salade.

Comments

[Sophie]

ça doit être très bon ! Bises