Houmous de betterave **

Idéal pour une entrée ou un apéritif. Une autre façon d'apprécier les betteraves.

Houmous de betterave **

• 400g de pois chiches cuits
• 250g de betterave cuite
• 1 gousse d'ail
• 1/2 citron
• 1 cs d'huile
• 60g de tahin

1. Rincer et égoutter les pois chiches.
2. Peler la betterave
3. Mixer les pois chiches, la betterave et l'ail.
4. Ajouter l'huile, le jus de citron et le tahin. Rectifier l'assaisonnement.