2 mai 2022
Salade quinoa à la betterave *
Salade compléte de saison annonçant les beaux jours pour faire le plein de vitamines !
Salade quinoa à la betterave *
Pour 4 personnes
- 100g de quinoa
- 1 betterave cuite
- 50g de feuilles de mâche
- 100g de fourme d'ambert
- quelques noix
- Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Egoutter et rincer sous l'eau froide. Réserver au frais
- Laver la mâche et l'égoutter
- Couper la betterave et la fourme d'Ambert en dés
- Dans un saladier, mélanger le quinoa froid avec la betterave, la mâche et la fourme d'Ambert. Parsemer de quelques noix.
- Servir avec une vinaigrette
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