Aprés la salade de topinambours aux noisettes (la recette ici), nouvelle recette fraicheur à base de ce légume oublié. Une recette idéale pour un soir, en particulier quand les beaux jours commencent à pointer leur nez. Salade tiède de topinambours, saumon...

Une recette qui traine dans mes archives .... Ce n'est plus la saison du topinambour, mais il ne fallait pas perdre cette recette de salade facile à faire et originale. Une recette appreciée par tous ! Salade de topinambours aux noisettes ** Peler et...

Voilà une purée qui a du goût ! Nous l'avons accompagné de carottes simplement poêlées et d'un magret de canard. Petite astuce : cuisinés en purée, les topinambours n'ont pas besoin d'être épluchés. Mousseline de topinambour * des topinambours une quantité...

Quelques recettes de mises-en-bouche proposées à l'occasion du repas de Noël. Mousse potiron et langoustine Pour 15 petites verrines environ 4 langoustines crues - 1 échalote - 1 pincée de piment - 2 cs de Cognac - 10cl de vin blanc - 100g de pulpe de...