Lasagnes épinard et saumon **

Lasagnes épinard et saumon **
6 personnes

• pâtes à lasagne
• 500g d'épinard frais
• 500g de saumon
• 1 échalote
• 200g de mascarpone
• lait
• mozzarella
• aneth

1. Cuire les épinards 10 min. dans de l'eau salée.
2. Détailler l'échalote et la faire revenir avec un peu d'huile. Ajouter le saumon coupé en dés et cuire quelques instants. Saler et poivrer. En fin de cuisson, ajouter l'aneth.
3. Mélanger le mascarpone avec le lait afin d'obtenir une crème un peu épaisse, mais souple. Mélanger la moitié du mascarpone avec les épinards.
4. Dans un plat, étaler une première couche de pâte puis ajouter les épinards ,une couche de pâte à lasagne, le saumon, de la crème au mascarpone et une dernière couche de pâte à lasagne. Terminer par la crème au mascarpone et des rondelles de mozzarella.
5. Couvrir le plat de papier alu et enfourner 20 min. à 180°C. Enlever la feuille de papier alu et terminer la cuisson jusqu'à avoir une belle coloration.

Comments

[Nuage de lait]

A moi aussi elle me fait de l'oeil

[Clarisse-15ans]

En ce temps grisâtre, ta lasagne me fait de l'oeil ! Mmmmh, délicieux !
Bisous