Pas de panier de légumes de l'AMAP ce mois-ci, alors on en profite pour cuisiner d'autres légumes. Cette semaine, j'ai choisi le cresson ! Une recette inventée (ça ne m'arrive pas souvent) alliant le croustillant des gnocchis (chez nous, on les cuisine...

Une tarte au couleur du printemps et très appréciée par mes petites têtes blondes. Tarte au cresson ** 1 pâte brisée 1 bûche de chèvre 1 botte de cresson 3 œufs 2 cs de crème fraiche 50g d'emmental Laver le cresson et oter les plus grosses branches. Le...

Quiche cresson et jambon * 1 pâte feuilletée 1 botte de cresson 3 tranches de jambon blanc 3 œufs 25cl de crème fraîche 1 cs de maïzena 10cl de lait Étaler la pâte feuilletée dans le fond d'un plat à tarte et la piquer avec une fourchette. Préchauffer...

Soupe de cresson ** 4 personnes 1 botte de cresson 1 échalote 3 petites pommes de terre 1 bouillon cube Nettoyer la botte de cresson, détailler l'échalote et couper les pommes de terre en petits dés. Dans une cocotte, faire fondre un peu de beurre et...