chocolat - Cuisine en famille

31 octobre 2023

Gateau chocolat betterave **

Une recette à IG bas (Indice Glucymique bas) grâce à la betterave et la purée d'amandes qui remplacent le sucre et le beurre. Je vous assure, on ne sent que légèrement le gout de la betterave et le gâteau est bien plus digeste !! Pas de honte à reprendre...

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Tags: chocolat, betterave

28 octobre 2023

Gâteau chocolat aux pommes

Les gouters du club de Triathlon sont organisés par les parents. Aprés 2 heures de sport intensif, nos têtes blondes sont affamées et les gâteaux et autres sucreries sont plus que largement appréciés ! Pour mon tour, j'ai voulu apporter une petite touche...

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Tags: pomme, chocolat

26 janvier 2023

Mousse chocolat vegan (pois-chiche)

Une mousse chocolat vegan sans oeufs.... Le jus de pois chiche qui, quand on le fouette, prend la même texture que des blancs montés en neige... en voilà de belles découvertes avec cette recette. A tester absolument ! Promis, le goût du pois chiche ne...

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Tags: chocolat, pois chiche

20 novembre 2021

Gâteaux au pain rassis, coco et chocolat **

Difficile la gestion du pain : ou on en a trop ou on en a pas assez..... sans compter qu'il nous arrive trop souvent d'avoir du pain qui desséche dans le fond du tiroir... Première solution : je mixe finement le pain rassis pour faire de la chapelure....

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Tags: chocolat, noix de coco, pain rassis

10 avril 2020

Financiers tigrés au chocolat **

Des gourmandises simples à réaliser. Pour Pâques, j'ai pris l'habitude de les habiller d'une coque en chocolat pour les rendre encore plus gourmands ! Petite technique : la réalisation d'un beurre noisette qui permet de donner un goût aromatique aux financiers...

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Tags: chocolat

29 janvier 2020

Entremet chocolat blanc & framboises ***

Un dessert de fête tiré d'une recette de bûche de Cyril ROUQUET (Bûche croustillante vanille insert passion) et légèrement adapté. Il faut un peu de temps pour la préparer (3 préparations à réaliser), mais le résultat est là ! Bien évidemment, j'ai utilisé...

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Tags: framboise, chocolat, fete

28 décembre 2018

Bûche carrée framboises et chocolat ***

Encore une recette pour un atelier Guy Demarle. Elle est encore meilleure avec une coque en chocolat blanc .... Une forme de dessert trés originale pour une table de fête ! Bûche carrée framboises et chocolat *** 200g de chocolat au lait (ou chocolat...

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Tags: framboise, chocolat, fete

14 novembre 2018

Fondant au chocolat ***

Repas partagé, nouveau moule Demarle à essayer, peu de temps devant moi,... je n'avais plus qu'à tester cette recette qui a fait fureur. Idéale pour un gouter d'enfants ou un repas improvisé au dernier moment tellement la recette est facile et rapide...

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Tags: chocolat

19 août 2018

Carrés de cookies aux noix et chocolat ***

Quand on veut faire des cookies pour 50 persnnes, il faut trouver une façon simple et rapide pour les cuire sans former les boules une par une qui prennent beaucoup de temps (nombreux passages au four à prévoir),... L'idée : préparer une plaque de cookies...

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Tags: chocolat, noix

2 août 2014

Madeleines aux pépites de chocolat **

Quelques jours avant la fin de l'année scolaire, ma fille me déclare trés fièrement qu'elle s'est inscrite pour le dernier goûter de l'école, et qu'elle souhaite réaliser des madeleines aux pépites de chocolat. C'est trés précis,... et pour les quantités...

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Tags: chocolat