pois chiche - Cuisine en famille

25 février 2026

Gâteau pois-chiche et citron

Je suis fan de cette recette partagée par l'association Cocagne Alimen'Terre, une association qui agit en faveur de la réappropriation citoyenne d'une alimentation locale, équitable et de qualité pour tous. Ils sont moelleux, on une belle saveur de citron...

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Tags: citron, pois chiche

10 septembre 2025

Poêlée de courgettes, pois-chiches et figues

Tous comme les cerises et les asperges au printemps, la saison des figues est très courte. Autant en profiter ! Je vous propose aujourd'hui de les déguster dans un plat salé. Elles se marient à merveille avec les courgettes. Poêlée de courgettes, pois-chiches...

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Tags: courgette, pois chiche, figue

28 février 2025

Pois chiches grillés

Une très belle alternative aux cacahuètes pour les apéros, et en plus c'est très bon ! Pois chiches grillés Pois chiches cuits Huile d'olive Epices : paprika, curry, cumin ou tout autres mélanges selon votre inspiration et vos placards ! Préchauffer le...

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Tags: pois chiche

15 février 2025

Zoom sur les légumineuses

Les légumineuses : comment ne pas rebondir sur cette journée internationale qui leur est consacrée et qui se tient tous les 10 février ! On les retrouve très peu dans nos assiettes alors qu’elles sont excellentes pour notre santé et pour la planète. Je...

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Tags: lentille-corail, lentilles, pois cassés, pois chiche, haricot blanc, haricot rouge, feves

26 février 2023

Falafels à la betterave **

Depuis qu'un de nos producteurs de l'AMAP propose des pois chiches secs, j'apprends à cuisiner cette légumineuse qui devrait être plus présente dans nos assiettes. Falafels à la betterave ** 250 g pois chiche cuits 250 g betterave crue 1/2 oignon jaune...

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Tags: betterave, pois chiche

5 février 2023

Soupe de chou kale et pois chiches

Nouvelle recette à base de chou kale. Et par ce froid, elle est plus qu'appréciée ! Une recette inspirée du site keskonmangemaman Soupe de chou kale et pois chiches 400g chou kale 1 oignon 400g de pois chiches cuits 400g de lait de coco 1 bouillon cube...

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Tags: chou kale, pois chiche

26 janvier 2023

Mousse chocolat vegan (pois-chiche)

Une mousse chocolat vegan sans oeufs.... Le jus de pois chiche qui, quand on le fouette, prend la même texture que des blancs montés en neige... en voilà de belles découvertes avec cette recette. A tester absolument ! Promis, le goût du pois chiche ne...

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Tags: chocolat, pois chiche

25 juin 2022

Buddha bowl courgettes et maquereau **

Buddha bowl : voila un plat complet qui va régulièrement apparaître dans mes menus de cet été. Ce qui est top ? Pouvoir le décliner à l'infini avec nos bons légumes de saison. Pour ce soir la composition est : Céréales : quinoa Légumineuse : pois-chiche...

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Tags: courgette, concombre, pois chiche

22 octobre 2021

Houmous de betterave **

Idéal pour une entrée ou un apéritif. Une autre façon d'apprécier les betteraves. Houmous de betterave ** 400g de pois chiches cuits 250g de betterave cuite 1 gousse d'ail 1/2 citron 1 cs d'huile 60g de tahin Rincer et égoutter les pois chiches. Peler...

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Tags: betterave, pois chiche, tahin

31 janvier 2021

Curry carottes et pois chiches

Les légumineuses, c'est bon pour le santé. Et, chez nous, on en mange pas assez. Pourtant, nous avons un producteur à l'AMAP qui nous livre de bons pois chiches. Local, frais, bio,... pas de prétexte valable pour ne pas en abuser ! Curry carottes et pois...

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Tags: carottes, riz, pois chiche