boeuf - Cuisine en famille

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boeuf

28 décembre 2022

Boeuf Wellington aux champignons et châtaignes

Boeuf Wellington aux champignons et châtaignes

Plat de fête pour notre repas de Noël. Idéal pour les grandes tablées. Seule difficulté : ne pas oublier le rôti dans le four pour cause de papotage.... Boeuf Wellington aux champignons et châtaignes Pour 12 personnes 1 filet de boeuf de 1,8kg 500g de...

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Tags: champignon, boeuf, marron, fete

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8 janvier 2020

Rôti de boeuf en brioche, sauce porto ***

Rôti de boeuf en brioche, sauce porto ***

Plat réalisé pour les Fêtes de Fin d'Année. Tout simplement excellent ! Je l'ai accompagné d'une poêlée de courge/champignons/marrons et de frites maison. On aime son enveloppe réalisée à partir d'une brioche, plus délicat qu'une pâte feuilletée. Rôti...

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Tags: boeuf, fete

27 février 2017

Tajine boeuf bourguignon *

Aprés les fruits et les légumes, nous profitons de l'AMAP de notre village pour nous fournir en viande. Les cartons sont généralement composés de nombreuses pièces de viande à griller et quelques autres morceaux à faire mijoter. Et là, c'est presque .......

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Tags: boeuf

25 août 2008

Lamelles de boeuf épicées et quinoa**

Et voici un nouveau produit testé par la famille: le quinoa. Cette graine provient des hauts plateaux d'Amérique du Sud et est considérée comme un pseudo-céréale (il remplace les pâtes, le riz,..). Il fait partie de la famille des betteraves et des épinards,...

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Tags: etranger, boeuf, quinoa

18 juin 2008

Courgettes et sa farce mentholée **

Courgettes et sa farce mentholée **

Il y a bien longtemps que je voulais tester les tagliatelles de courgettes. Je trouve ça très original.Dans mon planning de la semaine, j'avais prévu des feuilles de blettes farcies. Mais voilà, point de côtes de blettes à l'horizon ! On veut m'avoir...

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Tags: courgette, boeuf

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BIENVENUE DANS MON GRAND LIVRE DE RECETTES !

Vous trouverez dans ce blog tous les petits plats gourmands que nous avons testé, partagé et approuvé en famille.

Ce que j'aime ?
Partager mon plaisir pour la cuisine et vous prouver qu'il est facile de préparer de bons petits plats frais, gourmands et de saison !

Vive le fait maison, les produits de saison pour se sentir bien dans son corps et le partage avec ceux que l'on aime !

Grâce à Guy Demarle, j'anime des ateliers culinaires.

Interressé pour découvrir de nouvelles recettes et travailler avec du matériel de cuisine de pro ? Contactez-moi !

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