butternut - Cuisine en famille

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butternut

8 janvier 2025

Cake butternut et noisettes

Ce cake est parfait en accompagnement d'une salade ou d'une soupe, voir réalisé en version "mini pour un apéro. Astuce pour avoir un cake bien moelleux : remplacer le lait par de la crème fraiche. Cake butternut et noisettes 3 œufs 100g de crème fraiche...

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Tags: butternut, noisette

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29 décembre 2024

Poêlée de Butternut aux fruits secs

Poêlée de Butternut aux fruits secs

Fruits secs et courge se marient à merveille. En accompagnement d'une volaille, le trio est parfait ! Et pour un repas plus complet, vous pouvez agrémenter cette poêlée de semoule ou boulgour. J'avais d'ailleurs réalisé un plat d'Hélène DARROZE à base...

Posté par delas à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, amande, noix, abricot sec

17 février 2024

Chili d'hiver à la courge

Courge et haricots rouges, un bon mariage de légume et légumineuse. Les légumineuses sont riches en fibres, excellentes pour un bon transit intestinal. Ce plat est idéal pour les végétariens car il contient des protéines végétales grâce au combo 1/3 légumineuses...

Posté par delas à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, haricot rouge, butternut

10 février 2024

Cannellonis à la courge butternut

Cannellonis à la courge butternut

C'est l'hiver et les courges sont tout aussi présentes dans mon panier de légumes que les pommes de terre. Alors, on varie les recettes pour ne pas s'ennuyer ! Cannellonis à la courge butternut 12 cannellonis 400g de courge butternut 1 oignon 250g de...

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Tags: butternut

19 mars 2023

Curry de poulet et courge butternut

Une belle recette tout en douceur pour un week-end pluvieux Curry de poulet et courge butternut 1 c ourge butternut 1 poulet (ou à défaut, 6 blancs de poulet) 40cl de l ait de coco 1 oignon 1 gousse d'a il 2 cs de c urry Accompagement : riz Découper le...

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Tags: butternut, volaille

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6 janvier 2022

Pintade chaponnée au potiron et fruits secs ***

Pintade chaponnée au potiron et fruits secs ***

Plat de fête réalisé pour ce Nouvel An. Et une farce sans viande, cela change ;-) ! Farcir une volaille permet essentiellement qu'à la cuisson la farce libére de la vapeur d'eau et permette à la chair de la volaille de rester moelleuse. Servie avec une...

Posté par delas à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, marron, fete, butternut, volaille

24 février 2021

Gnocchis de butternut, sauce aux poireaux

Gnocchis de butternut, sauce aux poireaux

Une recette assez simple à réaliser, le plus long étant de former les gnocchis... pour changer des gratins et soupe de courge ! Gnocchis de courge butternut, sauce aux poireaux 4 personnes 1 kg de courge butternut 400g de semoule de blé trés fine 1 jaune...

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Tags: poireau, butternut

19 octobre 2020

Pizza butternut et champignons **

Pizza butternut et champignons **

Une idée de pizza pour l'automne, haute en couleur et en goût ! On peut remplacer la butternut par du potimarron. Pizza butternut et champignons ** 1 pâte à pizza 500g de chair de butternut 1 gousse d'ail 10cl de crème fraiche 1 gros oignon rouge ou 2...

Posté par delas à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, butternut

22 novembre 2010

Crumble lapin et courge butternut **

Petite invention du dimanche ... pas mal, pas mal ! Crumble lapin et courge butternut **Pour 6 personnes 1 courge butternut (moyenne) 125g de brousse 4 cuisses de lapin 3 cs de moutarde à l'ancienne 75g de farine 75g de beurre salé mou 20 noix Préparer...

Posté par delas à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut

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BIENVENUE DANS MON GRAND LIVRE DE RECETTES !

Vous trouverez dans ce blog tous les petits plats gourmands que nous avons testé, partagé et approuvé en famille.

Ce que j'aime ?
Partager mon plaisir pour la cuisine et vous prouver qu'il est facile de préparer de bons petits plats frais, gourmands et de saison !

Vive le fait maison, les produits de saison pour se sentir bien dans son corps et le partage avec ceux que l'on aime !

Grâce à Guy Demarle, j'anime des ateliers culinaires.

Interressé pour découvrir de nouvelles recettes et travailler avec du matériel de cuisine de pro ? Contactez-moi !

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