Et voilà, choses qui devaient arriver,...
J'ai publié mes menus sur ma page Facebook Laure Ateliers Culinaires, mais j'ai oublié de les partager sur mon blog !
Je vais donc tenter de rattraper mon retard, ce qui vous permettra d'avoir encore plus d'idées en peu de temps !
Les recettes publiées dans le blog :
- le Curry de crevettes au lit de coco de Cyril Lignac
- le Bretzel
- le cake saumon fenouil
Oups, j'ai oublié de vous partager mes menus de la semaine,...
Mon panier se composait principalement de : carottes, féves, fenouil et asperges vertes.
Céleri-rave cuit comme un risotto : recette ici
Févoulet : recette ici
Omelette roulée aux asperges et truite fumée : pour la technique de l'omelette roulée, lien de la vidéo ici
Risotto aux asperges vertes et saumon mariné de Cyril Lignac : recette ici
Flan de carottes au chorizo : une variante de mon flan à la ratatouille (recette ici) ou du flan carotte et chorizo (vidéo ici)
Amusez-vous bien et régalez-vous !
Voici les menus de la semaine dernière.
Cette semaine, nous (enfin, les enfants...) avons testé 3 recettes de Cyril Lignac "Tous en cuisine" : les cordons bleus (recette originale avec sa farce au parmesan et persil), le couscous végétarien et ses beignets de dattes, et les bananas cakes (recettes à venir) !
Les pâtes ont eu droit à une garniture estivale : chorizo, poivrons jaune et rouge, maïs. Un mariage plutôt sympathique, à refaire !
Les bricks chévre/épinards se sont transformés en quiche croquante :
Et une autre recette plutôt bluffante, une charlotte aux fraises à base de Gervita.
Préparer un sirop eau (10cl) + sucre (50g) + Grand Marnier pour tremper les biscuits à la cuillère. Tapisser le fond du moule + bords (pour moi, ce sera des desserts individuels avec mon moule Grands Ronds). Mélanger 3 Gervita avec 1 cs de crème fraiche épaisse et couper les fraises en petits dés. Remplir les charlottes en alternant une couche de Gervita avec une couche de fraises. Terminer par une couche de biscuits. Placer au frais quelques heures et déguster !
Ca y est nous sommes au mois de Mai ! Les légumes de printemps vont (enfin) bientôt envahir nos étals... encore un peu de soleil et à nous cerises, tomates,...
Mais pour le moment, il faut profiter des asperges et des fraises !
Voici nos menus pour cette dernière semaine d'avril.
Nous avons reçu de notre producteur espagnol une caisse d'avocats. Quelques tests sont prévus au programme : une entrée mariant l'avocat au saumon sous forme d'un dôme et, plus surprenant, un cheese-cake à l'avocat.
