orange - Cuisine en famille

29 février 2024

Gâteau clémentines et noisettes

Après le cake à l'orange, on reste dans les desserts vitaminés avec ce gâteau aux clémentines et aux noisettes très rapide à réaliser. Et oui, pas la peine d'éplucher les clémentines, on les cuisine entières ! Gâteau aux clémentines et aux noisettes -...

Posté par delas à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clementine, orange, noisette

26 février 2024

Cake à l'orange

Cette recette est adaptée d'un cake au citron de Philippe Conticini. Vitamines garanties ! Cake à l'orange - 3 oeufs - 160g de sucre - 2 gousses de vanille - 90g de crème fraiche liquide - 1 orange bio - 170g de farine - 1/2 sachet de levure chimique...

Posté par delas à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

1 février 2024

Vin d'orange (base vin rouge)

Cela fait quelques années que je réalise le vin d'orange, mais je n'avais jamais pris le temps de publier la recette ... sachant que je teste souvent des recettes différentes. Le vin d'orange est plutôt réalisé à partir de vin blanc ou rosé, mais cette...

Posté par delas à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

6 février 2022

Galette des rois à l'orange de Michalak ***

Pour terminer la saison des galettes des rois, il fallait faire fort.... Pari gagné avec cette galette garnie d'une crème frangipane à l'orange. Un pur délice ! Galette des rois à l'orange de Michalak *** Crème pâtissière 125g de lait 1/2 gousse de vanille...

Posté par delas à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, amande, galette

16 octobre 2020

Migliaccio au citron **

Un dessert venu tout droit de Naples à base de semoule et de ricotta. J'ai choisi de le parfumer au citron, mais il peut également se décliner à l'orange. Migliaccio ** 2 + 1 oeufs 120g + 40g de sucre 120g de ricotta 235g de lait 100g + 25g de beurre...

Posté par delas à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, semoule

12 mars 2017

Tarte à la clémentine ***

Avec cette envie d'apprendre toujours plus de techniques en cuisine, j'ai essayé de suivre la formation de l'AFPA grâce à leur MOOC sur les techniques de la Cuisine (cours de cuisine donné en ligne). Les desserts étaient à l'honneur cet hiver. Avec ma...

Posté par delas à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

20 février 2017

Parfait glacé à la clémentine ***

Avant de partir en vacances, il me restait des oeufs et des clémentines. Pour ne rien perdre, il fallait trouver quelques idées pour écouler ces stocks... Après un gâteau magique dans lequel j'ai ajouté un peu de jus et des zestes de clémentines, j'ai...

Posté par delas à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

14 avril 2012

Flan à l'orange *

Un flan à base d'oranges et de lait de coco. On ne sent pas tellement ce dernier, mais il permet de relever le goût de l'agrume. Flan à l'orange * 4 personnes 3 "belles" oranges non traitées afin d'obtenir 25cl de jus 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé...

Posté par delas à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

29 mars 2011

Filet de truite aux agrumes **

Un bon mélange poisson et agrumes, et une cuisson "diététique" en papillote.En accompagnement, je vous propose un risotto aux échalotes. Filet de truite aux agrumes ** (4 personnes) 4 filets de truite 1 citron 1 orange baies roses Râper le zeste de l'orange,...

Posté par delas à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

19 septembre 2009

Tiramisu potimarron et orange **

Je reste dans la lancée des bonnes résolutions de la rentrée pour vous présenter un nouveau dessert. En cherchant une recette pour utiliser mon potimarron, je me suis aperçue qu'il y avait presque autant de recettes sucrées que salées. Je décide donc...

Posté par delas à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, potimarron