Un mélange sucré salé pour un dimanche ensoleillé Magret de canard aux quetsches et épices Pour 4 personnes 2 magrets de canard 12 quetsches 6 cs de miel 30g de beurre 1 cc de quatre-épices 1 cc de cumin moulu Quadriller la peau des magrets. Dans un bol,...

Les prunes jaunes sont en général plus acidulées que les autres prunes de couleurs vertes ou violettes. Cette acidité peut être augmentée lors de la cuisson (essai désastreux d'une tarte pommes / prunes jaunes), mais qui peut être agréable pour une confiture....

Clafoutis aux reines claudes et noisettes ** 3 oeufs entiers 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 125 g de farine 20 cl de crème fraiche 25 cl de lait rhum noisettes reines-claude Rincer les Reines-Claude, les ouvrir en 2 et les dénoyauter. Les étaler dans...